举刀斩秦桧大家齐喝彩猜一生肖

举刀斩秦桧大家齐喝彩指的是生肖羊。秦桧出生于公元1091年，1091年是一个平年，是农历辛未年（羊年），所以答案是生肖羊。秦桧，字会之，江宁（今江苏南京）人，生于黄州（一说古县，即今广西永福），是南宋的奸相。