乌塌菜黄心好还是黑心好

乌塌菜黄心好。黄心乌塔菜质地较嫩，口感清爽，适合凉拌和烫食；黑心乌塔菜质地稍微粗硬一些，口感微苦，适合做汤或煮食。乌塌菜原产我国，主要分布在我国长江流域。乌塌菜性喜冷凉，不耐高温。乌塌菜对土壤适应性较强，但以富含有机质、保水保肥力强的微酸性黏土最为适宜。乌塌菜喜光，阴雨天气和弱光的环境易引起生长。