牛胸口油不脆的原因

牛胸口油不脆是由于氧化或者储存不当导致的。在储存时使用保鲜膜将牛胸口油包裹起来，放在冰箱的冷藏室中，这样可以有效防止其氧化。在使用之前，将牛胸口油取出，用干净的布轻轻擦拭其表面，去除可能存在的杂质。在烹饪时，可以选择用高温快速油炸牛胸口油，这样可以使其表面迅速形成一层脆皮，从而增加其脆脆的口感。