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传菜员岗位职责

2024-09-08 10:52:51

1、餐厅服务:在餐厅营业时间内,负责将厨房制作好的菜肴及时、准确地传送到顾客餐桌,确保菜品的热度和质量。

2、协助厨师:与厨房保持良好的沟通,了解每道菜的制作进度和特殊要求,及时传递相关信息。

3、保持整洁:协助服务员清理空盘、餐具,保持餐台及周边区域的清洁和整齐。

4、负责备餐:提前准备好传菜所需的工具和设备,如托盘、餐具等,确保传菜过程的顺利进行。

5、客户服务:礼貌热情地对待每一位顾客,解答顾客关于菜品的问题,提供力所能及的帮助。

6、遵守安全规定:在传菜过程中注意个人及他人的安全,避免烫伤、摔倒等意外发生。

7、协助其他工作:在餐厅高峰期或特殊情况下,可能还需要协助完成摆台、撤台等工作。

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