脂肪动员的限速酶是

脂肪动员的限速酶是脂肪酸激活酶。脂肪酸激活酶是一种关键酶，它促使脂肪酸与辅酶A结合形成辅酶A脂肪酰化物，从而使脂肪酸能够进入线粒体内进行氧化代谢，产生能量。脂肪酸激活酶的活性受到多种因素的调节，包括激素、营养状态和运动等。例如，在运动过程中，肌肉细胞中的脂肪酸激活酶活性会增加，促进脂肪酸的动员和氧化，以供给肌肉所需的能量。