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卤料包都有些什么材料

2024-09-09 09:47:01

常见的有八角、桂皮、花椒、小茴香、白寇、肉蔻、香叶、公丁香、母丁香、甘草、草果等。卤料起于先秦时期,广泛用于饮食。到了宋代,有卤水、沙司和谷物的配方,在卤制时放入的砂仁、豆蔻、草果、陈皮、肉桂、丁香、良姜、茴香等十多位药物,不但味美可口,还营养丰富。

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