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皮蛋放冰箱保鲜会坏吗

2024-09-09 10:40:01

皮蛋放冰箱保鲜时间久后会坏。一般情况下,未剥开的皮蛋应放在冰箱冷藏室保存,但时间不宜过长,不应超过一个月时间,时间过长会逐渐变质、损坏。且不能放入冷冻室,皮蛋属腌制食物,是由碱性物质浸泡而成的,成胶状体,含水分约70%左右,经冷冻后,水分会逐渐结冰。剥开的皮蛋保质时间只有两个小时,应尽快食用,不可留存到下次餐食用。

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