湖南炒米粉怎么炒

圆白菜清洗干净后，再切成细丝，青椒切成细丝。

猪腰眉肉清洗干净，切成细丝，顺着纹路切防止碎掉。

锅中放入清水烧开，再放入粉条煮软，捞出来再冲下凉水，沥掉水分。

锅中倒入花生油，加入肉丝炒得肉色发白，再加入蒜末炒香。

先加入青椒翻炒，再倒入圆白菜丝大火翻炒。

圆白菜炒倒后，再加入盐、醋、白糖、生抽、老抽和蚝油翻炒均匀，最后加入煮软的粉条翻炒均匀即可出锅装盘。