菜板消毒的方法有哪些

1、洗烫消毒：先用硬刷和清水将菜板表面和缝隙洗刷干净，然后再用100℃的开水冲洗一遍。

2、撒盐消毒：每次使用菜板后，都要用刀将板面的残渣刮净，每隔6~7天在板面上撒一层盐，这样既可杀菌，又可防止菜板干裂。

3、葱姜消毒：菜板用久了会产生怪味，用生葱或生姜将案板擦拭一遍，然后一边用热水冲，一边用刷子刷洗，怪味就会消失。