什么蔬菜耐高温不怕晒

秋葵、豌豆、冰菜、空心菜、小白菜等。

1、秋葵：是风靡全球的高档营养菜，也是适合夏天种植的蔬菜，极耐高温，直接播种就可以，而且生长速度快，很快就能结果实，一直能吃到深秋。

2、豇豆：耐热性强，在夏天35℃以上高温是可以正常生长，正常结荚，并且还不落花。豇豆其实和普通的四季豆不一样，它不怕热、不怕雨，而且产量比较高。

3、冰菜：出芽最适宜的温度是30℃，是一种耐干燥、耐盐性很高的植物蔬菜，非常适合夏天种植，且在夏季种有一个好处是出芽快又多。

4、空心菜：与木耳菜、苋菜等都是不怕热、不怕湿，是典型的夏季菜。

5、小白菜：耐热性非常的好，并且夏季由于气温较高，小白菜的生长速度很快，一般25天到40天就能够收获了。