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植物黄油和黄油的区别

2024-09-09 18:47:00

主要区别在于:包装不同、融点不同、口味不同、包装上的英文名称不同、成分不同。

包装不同:

黄油全部采用纸包装,打开包装时经常会粘在手上,而植物黄油均采用塑料盒包装;(1897年德国皇帝威廉二世就已规定了这两种不同的包装方式,以便区别。)

熔点不同:

黄油的熔点大概34度左右,28度的时候非常软,0-4度冷藏的时候非常硬。但植物黄油则大大不同。一般即使冷藏也保持软化状态;

口味不同:

黄油奶香浓郁,植物黄油口味清淡。

包装上的英文名称不同:

黄油:Butter,植物黄油:Margarine

成分不同:

黄油由新鲜奶油制成(有盐黄油加少许盐,无盐黄油不加盐),植物黄油是用油脂(如椰子油)、水、盐、防腐剂、色素及其他添加剂制成。

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