隔夜的熟鸡肉能吃吗

不能。鸡肉隔夜后，会产生亚硝酸盐。储藏鸡肉中亚硝酸盐的生成量随着储藏时间延长和温度升高而增多，而如果将鸡肉放在冰箱中冷藏（2-6摄氏度），则其亚硝酸盐的增加较少。此外，隔夜的饭菜会出现营养流失，同时可能还会产生细菌等微生物，食用后可能会导致身体不适，因此建议不要食用隔夜菜。