橙子加热后会破坏维c吗

会。维生素C很不稳定，加热后会分解，并且维生素C是一种抗氧化的物质，因此在加热的过程中也很容易氧化，从而损失掉。因此，猕猴桃、橘子、柚子、橙子、草莓等都不建议加热食用，这些水果富含维生素C，怕热，加热到60℃时其中的维生素C就会被破坏，如果加热到100℃，95%以上的维C都已损失。