墨水遇到洗洁精为什么会散开

洗洁精表面活性剂具有乳化能力，通过时间可将油污乳化成小油滴且分散悬浮于水中，阻止油珠重新聚集，起到分离的作用。洗洁精主要成分是表面活性剂。表面活性剂是分子结构中含有亲水基和亲油基两部分的有机化合物，亲油基团插入油状物中，被溶解的时会剥离出来，因此能将墨水成分溶解于水。