咖啡过期三年了还能喝吗

不能喝。因为时间长会让咖啡失去原有的口感和味道。甚至会变质，保质期是指商家保证质量的最后期限。时间过长，常温下本来就影响咖啡的质量保证，会令人感到咖啡有异味，不适口。咖啡因受氧化的成分过多，导致变质，咖啡过期以后会发生霉变，以及导致一些化学物理性变化，这样很容易造成一些不适症状，因此安全起见还是不要喝了。