牛油果隔夜了还能吃吗

牛油果隔夜不能吃。吃牛油果需趁鲜，挑选外壳摸起来软硬适中，稍微施压可以按得动的果实，切开后呈现嫩黄绿色，此时需立刻加工食用，否则极易在空气中氧化变黄。摸起来坚硬的牛油果尚未完全成熟，可储存较长时间，为保持新鲜延缓成熟可放置在冰箱冷藏，食用时提前拿出，置于温暖处可加速成熟变软。