芒果里面黑色的筋是什么

芒果里面黑色的筋是纤维素氧化变黑。芒果肉里有黑色的硬块或者有黑色的丝都是不可以吃的，虽然可能吃起来口感和正常芒果并没有什么不一样，

但是这些芒果不是受过污染就是化学材料催熟剂导致，是有一定的有害物质的，因此不建议食用。