苏打与小苏打的区别
2024-09-10 16:37:44
苏打与小苏打的区别有成分不同、颜色不同、形状不同、气味不同、性质不同、用途不同。
1、成分不同。苏打又叫碱面、食用纯碱,食用碱等,苏打就是食用碱,其化学式叫碳酸钠,是一种自然存在的原料,而小苏打一般指食用小苏打,化学式叫碳酸氢钠,是通过苏打加工后制作而成的升级原料,因此二者的成分和结构均不相同。
2、颜色不同。苏打色泽呈微透明白色,颜色不如小苏打的洁白并有少许的透色,而小苏打的色泽呈白色,而且是纯白色,非常洁白。
3、形状不同。苏打光从外观上来看,类似白糖但更小一些的细沙状态,并非粉末状,而小苏打外观呈非常细小的白色粉末状态。
4、气味不同。苏打的气味比较刺鼻,带有明显刺激性气味,味道较重,俗称“碱臭味”,而小苏打的气味非常平淡,不刺鼻,没有任何异味。
5、性质不同。苏打的性质比较稳定,遇热也不分解,易溶于水且与水混合后水呈碱性,而小苏打的性质不稳定,遇热易分解,也易溶于水,加入到水内易分解为碳酸钠、二氧化碳和水,因此溶于水后水呈弱碱性。
6、用途不同。苏打因为碱性较重,气味很刺鼻,所以不能直接食用,即使是溶于水内也不行,而小苏打因为碱性不重,气味很淡,所以可以食用,经常被用于制作在各种苏打水,汽水当中使用。
- 上一篇:兴隆台区景点
- 下一篇:葡萄酒过滤后起泡沫怎么办
猜你喜欢
-
朋友圈主页三个点在哪里
阅读量:17 -
烧丝瓜怎么烧好吃
阅读量:10 -
苹果怎么设置来电图片背景
阅读量:34 -
白醋泡手的正确方法一天几次
阅读量:59 -
苹果11怎么用不了搜狗输入法
阅读量:59 -
抖音如何拍的时间长一点
阅读量:20 -
苹果怎么发闪照
阅读量:37 -
正确的煮虾方法和时间
阅读量:28 -
藤席的清洗及保养方法
阅读量:6 -
虾的几种家常做法
阅读量:43
猜你喜欢
-
阅读量:37
-
阅读量:84
-
阅读量:30
-
阅读量:29
-
阅读量:20
-
阅读量:10
-
阅读量:58
-
阅读量:62
-
阅读量:17
-
阅读量:82