松茸可以不洗黏液直接做吗

可以。松茸表面黏液含有比较丰富的营养成分，黏液还可以保护松茸本身的一些营养成分不流失和保证其口感，因此不用去除黏液即可食用。需要注意的是，清洁松茸很讲究，需要用陶瓷刀或者竹片刀刮去泥土，而且要注意，不要刮去头部与身子连接处的营养成分松茸醇等。