花螺怎么煮

食材：花螺、白酒、姜、葱、豆瓣酱、蒜、生抽、小米椒。

步骤1、先将花螺洗干净，将花螺放进锅里，焯水，再将花螺捞出来放进凉水控干水分备用。

步骤2、热锅中倒油，爆香姜葱蒜，加入干辣椒，翻炒均匀，倒入豆瓣酱炒出红油。

步骤3、锅中加水，水量没过花螺，煮五分钟。

步骤4、花螺倒入锅中，加入适量生抽白酒。

步骤5、加盖中火煮8分钟，开盖后，加入青椒丝（喜欢辣的可以加杭椒），翻炒均匀即可。