芝麻粉保质期多久

芝麻粉保质期为12个月左右。芝麻粉易受真菌及细菌污染，生成有害物质，另外芝麻粉含多元不饱和脂肪酸，如保存不当易氧化变质，故芝麻粉应密封存放在阴凉的地方。芝麻粉适当食用对人的身体健康有益，虽然热量较高但多吃也不会发胖。每百克芝麻中含蛋白质21.9克、脂肪61.7克、钙564毫克、磷368毫克、铁50毫克，还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素A、B、D、E等营养物质。