怎样炒鱿鱼丝又嫩又好吃

鱿鱼（干）1个、肉丝200克、韭黄100克、酱油2勺、姜2片、蒜2瓣、辣椒5颗、淀粉1勺、料酒1勺。

1、鱿鱼干提前发好，切成丝状，猪肉切丝。

2、姜蒜辣椒切好。

3、猪肉加入淀粉料酒拌匀。

4、韭黄切节。

5、锅中倒油，油热后加入肉丝姜蒜炒香。

6、加入鱿鱼丝炒。

7、加入酱油入味提鲜。

8、加韭黄辣椒炒匀出锅。