淮扬菜的菜品有哪些
2024-09-10 18:50:33
淮扬菜的菜品有蟹粉狮子头、西施含珠、黄桥烧饼、红烧狮子头、清炖扬州狮子头等。
1、蟹粉狮子头
蟹粉狮子头是江苏扬州地区特色传统名菜,属于淮扬菜系。口感松软,肥而不腻,营养丰富。红烧,清蒸,脍炙人口。主要原料是蟹肉和用猪肉斩成细末做成的肉丸,(扬州人俗称“斩肉”)。
2、西施含珠
西施含珠是一道菜品,主料是西施舌蛤蜊、五花精肉,辅料是高山娃娃菜、水马蹄、长白山黑木耳、玉兰冬笋片、草菇、高级浓汤、豆油、熟猪油、浓缩鸡汁、白胡椒粉、精盐、料酒、鸡精、鸡蛋黄。
3、黄桥烧饼
黄桥烧饼得名于1940年10月那场着名的战役“黄桥决战”,战役打响后,黄桥镇当地群众冒着敌人的炮火把烧饼送到前线阵地,谱写了一曲军爱民、民拥军的壮丽凯歌。黄桥烧饼是古老的特色传统小吃,属江苏菜系,流传于江淮一带。
4、红烧狮子头
红烧狮子头(Braisedporkballinbrownsauce),也叫四喜丸子,是一道淮扬名菜。将有肥有瘦的肉配上荸荠,香菇等材料,做成丸子,先炸后煮。
5、清炖扬州狮子头
清炖扬州狮子头是江苏扬州地区特色传统名菜,属于淮扬菜系。口感松软,肥而不腻,营养丰富。红烧,清蒸,脍炙人口。
- 上一篇:梅河口市景点
- 下一篇:秋葵是什么有什么用处
猜你喜欢
-
朋友圈主页三个点在哪里
阅读量:39 -
烧丝瓜怎么烧好吃
阅读量:30 -
苹果怎么设置来电图片背景
阅读量:76 -
白醋泡手的正确方法一天几次
阅读量:71 -
苹果11怎么用不了搜狗输入法
阅读量:35 -
抖音如何拍的时间长一点
阅读量:34 -
苹果怎么发闪照
阅读量:11 -
正确的煮虾方法和时间
阅读量:55 -
藤席的清洗及保养方法
阅读量:50 -
虾的几种家常做法
阅读量:83
猜你喜欢
-
阅读量:79
-
阅读量:16
-
阅读量:10
-
阅读量:19
-
阅读量:73
-
阅读量:50
-
阅读量:54
-
阅读量:24
-
阅读量:22
-
阅读量:55