怎么炒鸡脯肉嫩

1、准备食材：鸡脯肉、花生油、食盐、鸡蛋、芹菜、红椒、洋葱、生姜、鸡粉、面粉、淀粉、白糖。

2、鸡脯肉洗干净切小块备用。

3、鸡蛋、面粉、淀粉加水调成糊状，加入鸡粉、食盐拌匀。

4、将鸡脯肉放入，用手均匀抓散，静置10分钟。

5、将鸡脯肉倒入油锅中炸至金黄，捞起控油。

6、洋葱、芹菜、红椒、生姜分别切块。

7、炒锅放油，把芹菜、红椒、洋葱爆炒1-2分钟，调入食盐炒匀。

8、将鸡脯肉倒入，大火爆炒片刻。

9、加鸡粉、白糖炒匀即可。