怎么炒酸空心菜好吃

1、准备食材：空心菜、辣椒、番茄、蒜、盐、鸡精。

2、空心菜梗洗净切段，大蒜、辣椒、番茄切成小块。

3、烧一锅水，水开后放入空心菜梗焯10秒，捞出晾凉。

4、锅中热油，下蒜末、辣椒、番茄，锅内炒香。

5、当番茄微微变软时，放入菜梗、1勺盐、半勺鸡精调味，继续翻炒均匀即可出锅。