葡式蛋挞液怎么做
2024-09-10 22:46:55
1、准备食材:鸡蛋2个、牛奶100克、淡奶油250克、糖15克。
2、牛奶和淡奶油加入一部分糖放入小锅中小火加热,边加热边搅拌,糖融化后关火,离灶放凉。
3、蛋液搅拌均匀至看不见蛋清,最好过筛一次,这样更均匀。
4、过滤好的蛋液加入微温的奶液,搅拌均匀后过滤2次即可。
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