做肉包子怎么发面
2024-09-11 00:53:20
1、准备食材:中筋面粉600克、酵母5克、清水300毫升。
2、水温37左右,把面粉烫熟。
3、把1/4袋酵母倒入小盆内,将200ml温水,倒入盆内,将酵母完全融化。
4、将酵母水,缓慢的倒入面里,一边倒水一边用筷子搅拌。
5、将面和成疙瘩状,停止倒水,开始用手将面疙瘩揉到一起。
6、揉成表面光滑的面团,盖上保鲜膜,等待面醒发。
7、面团发至两倍大即可。
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