哪些水果不能加热吃

香蕉、菠萝、桃、橘子、榴莲、火龙果、葡萄、猕猴桃、柚子、草莓等水果。水果含有碳水化合物、果胶、维生素等营养素，在加热的过程中，比较容易损失的是维生素C和维生素E，例如猕猴桃、橘子、柚子、草莓等水果，维生素含量比较高，加热过度会破坏维生素，且口感较差。