滨江区美食

滨江区的美食有鲜肉馄饨、羊肉烧卖、砂锅鱼头王、火焖鞭笋、油爆虾。

1、鲜肉馄饨：主料有精白面粉和猪腿肉。

2、羊肉烧卖口感：此烧卖皮薄馅大，口感鲜嫩可口。

3、砂锅鱼头王：在湖泊连片的江南水乡，各种鱼类自然是百姓人家的盘中美味，鱼头的口感丰富，味道多样，如鱼唇、鱼的腮帮子肉以及鱼脑，滑糯肥腴，与鱼身上的肉迥然不同。

4、火焖鞭笋：笋壮鲜嫩，红白相映，色泽雅丽，食时爽脆，为杭州传统名菜中夏令时菜。

5、油爆虾：虾壳红艳松脆，若即若离，入口一触即脱，虾肉鲜嫩、略带甜酸，风味独特，是下饭和佐酒的佳菜。