雪媚娘皮蒸好粘手怎么办
2024-09-11 02:55:51
1、加入玉米淀粉:制作雪媚娘面皮时如果水放多了的话就会使得蒸出来的皮非常粘手,这时候可以再往面皮中适量加入一点玉米淀粉,就能使得面皮变得干爽一点。
2、撒些手粉:如果雪媚娘皮不是特别黏的话,可以在面板上面撒上一些手粉,这样在接下来的步骤中就不会那么粘手了。
3、放凉再包:蒸好的雪媚娘皮不要急着拿去包馅,建议先将雪媚娘皮放置在室温下自然冷却,冷却时其水分会有所蒸发,冷却下来的雪媚娘皮也就不会那么粘手了,且最好将冷却后的皮放入冰箱中冷藏保存一会,这样口感更好。
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