肥东县美食

肥东县美食有石塘驴巴、梁园小鳖、公和堂狮子头、梁园酥饺、泥鳅下尖、稀卤鱿鱼羹等。

1、石塘驴巴：是安徽菜系中的地方小吃，产自安徽省石塘镇的特产，以驴肉、驴蹄筋、驴鞭为主要材料。

2、梁园小鳖：采用面粉、香油、芝麻、糖丝、生姜、金桔饼等原料烤制而成，酥脆化渣、口感微甜、美味可口。

3、公和堂狮子头：距今百余年，是安徽庐阳人喜爱的传统名点，古合肥城特有美食，酥、松、脆、香。

4、梁园酥饺：又称油炸饺、是梁园传统特色小吃，酥饺子形状单一，但馅有多种。

5、泥鳅下尖：谈到泥鳅挂面，肥东人无人不知无人不食，泥鳅肉质鲜美、营养丰富，与当地手工制作的面条相配，其味鲜爽、老少皆宜。

6、稀卤鱿鱼羹：地道徽菜，除主料鱿鱼外，还有香菇粒、木耳、马蹄、胡萝卜等配料，色泽淡雅、入口即化、口感绵滑、清淡鲜美。