平底锅中间凸起怎么煎蛋

1、在平底锅内放入油。

2、将平底锅侧放，一边高一边低，开大火油进行加热。

3、油冒烟的时候，打入鸡蛋。记得不要打在中间。

4、不要用锅铲翻动煎蛋，要先让煎蛋煎一会儿。

5、当一面煎好的时候，用锅铲把煎蛋翻到另一面。

6、两面煎熟，即可出锅。