洛南县美食

洛南县美食有洛南橡子凉粉、豆腐干、洛南烧馍、九泉豆腐、洛南蛮糖等。

1、洛南橡子凉粉：制作工艺较复杂，尤其是对水的要求十分严格，多用本地南山里流出的无污染的泉水，凉粉吃起来爽滑、筋道，十分可口。

2、豆腐干：略呈茶褐色，一律一寸见方，双筷薄厚，食用时只需用刀切成薄片，点几滴酱醋即可下箸就酒。其特点是：香爽油咸，柔劲适口。

3、洛南烧馍：在洛南人的美食文化中占有一席之地，不光是和生活息息相关，更多的是它承载很多属于洛南人的记忆。

4、九泉豆腐：营养丰富，富含脂肪、蛋白和糖，除了白嫩香鲜，还兼入口甘甜，软滑耐品，后味无穷，辅以佐料，凉拌热炒，油炸酱焖，均鲜嫩可口，香荃味美。

5、洛南蛮糖：又称梨膏糖、麦芽糖，早在明朝就甚有名气，迄今延续四百余年，盛而不衰。