做南瓜粥南瓜用去皮吗

用。做南瓜粥的南瓜一般选用的是老南瓜，而老南瓜的皮比较坚硬，也很难煮烂，若放进粥里一起煮，会影响到南瓜粥的外观及口感，因此一般做南瓜粥时建议将皮去掉。