杨梅发酵之后还能吃吗

不能吃。杨梅若是出现发酵现象，则说明杨梅已滋生细菌及微生物，不建议食用，食用可能引起身体不适。为避免杨梅变质，可将杨梅放入冰箱冷藏，若没有冰箱，可将杨梅放入保鲜袋，然后放到装有凉水的盆中，即可延长食用期限。