常温酸奶有防腐剂吗
2024-09-11 08:00:31
一般不需要加防腐剂,但不排除添加防腐剂的情况。常温酸奶发酵后,会用巴氏杀菌法杀灭酸奶中大部分的乳酸菌和少量杂菌,而且与相同杀菌工艺处理的牛奶相比,酸奶的酸性更高,可以在一定程度上避免腐败菌的生长。另外常温酸奶采用的是一类多层复合型包装材料。这类材料由多种不同材质的片材叠在一起压制而成,一般能够达到6层之多。每一层片材都有不同的功能,能够隔绝空气、避光、阻止微生物进入。
酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品,是以牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品。市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。
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