万荣县美食

万荣县美食有黍面油糕、荣河饸饹、万荣凉粉、万荣醪糟、万荣三白瓜、万荣苹果等。

1、黍面油糕：万荣的一种传统地方风味小吃，黍（方言读fu）面油糕是用上好的黍子面，包上大枣，下油锅一炸，黄亮香脆，伞上白糖，香甜可口，余味悠长。

2、荣河饸饹：万荣的一种传统地方风味小吃，原料是用上好的荞麦粉压制成细细的条状，形如同粉条，佐以红红的油辣子、酸酸的陈醋、酽酽的芥末，蒜泥，咸盐，拌匀即可食用，味辛辣酸生，有川味特色，异常美味。尤以荣河镇的饸饹最为出名和可口，因此得名。

3、万荣凉粉：万荣的一种传统地方风味小吃，万荣凉粉多用红薯粉面加工而成，白晶透亮，软绵筋道，清凉爽口，佐以鲜红的辣椒油，柿子醋（或米醋），拌上生蒜泥、芥末、花椒等调味品，入口辛辣香酸生，越吃越有味。

4、万荣醪糟：万荣的一种传统地方风味小吃，万荣醪糟闻名遐迩，最早出现在小吃摊上，距今已有上百年的历史，现在运城及秦晋豫京津沪粤等地小吃的醪糟，几乎都和万荣醪糟息息相承，是深受当地人们喜爱的一种大众化羹汤，香甜可口，色纯味正，清香悠长，解渴生津。

5、万荣三白瓜：万荣三白瓜是山西省运城市万荣县的特产。万荣种植三白瓜的历史悠久，“三白瓜”即三白西瓜，以白皮、白瓤、白籽而得名，万荣县南张乡、通化镇一带有大量栽培，其镇出产的三白西瓜以瓤沙、味甜、水多、营养丰富而闻名。万荣三白瓜是农产品地理标志保护产品。