温宿县美食

温宿县美食有文昌鸡、抱罗粉、文昌全家福、重兴赤烧、铺前马鲛鱼等。

1、文昌鸡：文昌鸡是海南最负盛名的传统名菜，号称“四大名菜”之首，是每一位到海南旅游的人必尝的美味。文昌鸡摆盘美观，色泽淡黄光亮，皮脆肉嫩味鲜，蘸佐料而吃，入口喷香，爽滑异常。其肉质滑嫩，皮薄骨酥，香味甚浓，肥而不腻，与其相伴的文昌鸡饭，更是享誉东南亚的美食。

2、抱罗粉：文昌抱罗粉是海南着名的地方风味小吃之一，以大米粉条配靓汤及多种佐料调制而成。抱罗粉属汤粉类，其贵在汤好，汤质清幽，鲜美可口，香甜麻辣。抱罗粉的汤较甜，但是这是一种独特的鲜甜，甜而不腻，且甜中带酸，酸中带辣，其味妙不可言。

3、文昌全家福：提起文昌的美食，全家福对当地人的重要性不亚于文昌鸡。在海南，文昌的酒席以其菜色多样丰富而闻名，而其中最令人称道的菜肴还属全家福。在文昌，这道菜在酒席上是必不可少的一道重头菜。由于全家福是宴席上的第一道菜，因此它还有另外一个名字：头盘菜。

4、重兴赤烧：作为地方特色美食，重兴赤烧曾经多次参加海南冬交会、文昌恳亲节等活动的展销，以其独特风味获好评如潮。重兴赤烧呈黄金色、半透明状，色、香、味俱全，绵甜可口，还带些淡淡辣味，吃后口齿留香。重兴赤烧已经成为当地人们饭桌上的佳肴美食，也是逢年过节赠礼的上品。

5、铺前马鲛鱼：马鲛鱼在海南本地又俗称黑鱼，是深海野生鱼，分布于东海、黄海和渤海，在南海以海南文昌铺前最为着名。文昌铺前镇是全国着名的马鲛鱼产地。铺前马鲛鱼通吃的做法就是香煎马鲛鱼。