玛纳斯县美食

玛纳斯县美食有清炖羊肉、香酥羊腿、烤全羊、炒揪片子、酸奶等。

1、清炖羊肉：以羊肉、青萝卜为主料炖制而成，肉色白嫩、汤色清亮，最大限度保留羊肉的鲜香。

2、香酥羊腿：选用羊前腿为主料，辅以胡椒面、孜然粉、葱头等调料炸制而成，色泽焦黄、鲜香味美、油而不腻。

3、烤全羊：羊整羊去蹄及内脏，用面粉、盐、鸡蛋、姜黄等调成糊状抹在羊身上，烤制1小时即成，外焦里嫩、鲜嫩多汁。

4、炒揪片子：蝴蝶形面片煮熟过凉水备用，羊肉切薄片，辅以辣椒、莴笋、菠菜炒至七成熟，加入煮好的面片翻炒均匀即可，面滑润、肉香酥。

5、酸奶：以新鲜牛奶或羊奶为原料，消毒后加入乳酸菌发酵两天而成，可放适量白砂糖，搅匀后饮用，酸中透甜、奶香四溢、风味独特。