羊角葱是蔬菜吗

不是。羊角葱又名楼子葱，是葱的一个品种，叶为长圆锥形，中空。假茎较短，入土部分白色，老熟后成褐红色的葱衣包裹假茎。在小葱株的顶芽上再环生小葱，外观如龙爪。有些植株能生长3层花茎，发生3层小葱株，故有称之“楼葱”。从西北地区引进的品种在花茎顶端同时发生气生鳞茎和少量花器，不能结得种子。楼子葱性喜冷凉的气候，耐寒力很强，北方栽培的楼子葱品种，其地下鳞茎可在零摄氏度以下很低的温度中露地安全越冬。