老鼠是用什么来辨味的

鼻子。老鼠是脊椎动物，它的嗅觉感受器通常位于鼻腔内由支持细胞、嗅细胞和基细胞组成的嗅上皮中。我国鼠类有145种，约占全国哺乳动物（427种）的34%。

老鼠是狡猾的动物，靠灵敏的嗅觉分辨出哪里有食物，要探测前方有没有危险靠胡须，两者的配合老鼠能够顺利拿到食物避开分险。