葡萄皮可以吃吗

可以。葡萄皮中含有的花青素比果肉还多，还含有丰富的纤维素、果胶质和铁等，可以补足现代人饮食中缺乏的营养，因可能会有农药残留，因此建议将其泡制10分钟后洗净，连皮带肉与籽一起打成汁，完整摄取营养。