洋葱隔夜可以吃吗

生洋葱可以，炒熟的洋葱不可以。其实蔬菜类的食物炒熟后，都不建议隔夜吃。不管是否放入冰箱。就比如洋葱，隔夜后首先不新鲜，其次味道也会改变，最重要的是很容易滋生细菌影响健康。因为隔夜蔬菜都会有较多的亚硝酸盐产生，此类物质对人体健康具有一定的危害，因此建议不要吃为宜。