折耳根可以生吃吗

可以。折耳根味道脆嫩清爽，且还含有丰富营养成分，它本身并无毒性，可以直接生吃，而且生吃可很大程度上防止营养成分流失，但生吃味道较重，不能接受其气味的需慎重。折耳根一般指蕺菜、折耳根、鱼腥草、狗贴耳、折耳根、猪鼻拱。腥臭草本植物，有异味。叶片心形，托叶下部与叶柄合生成鞘状。穗状花序在枝顶端与叶互生，花小，两性，总苞片白色，花丝下部与子房合生，子房上位。蒴果卵圆形，花果期5～10月。阴性植物，怕强光，喜温暖潮湿环境，较耐寒，-15℃可越冬，忌干旱，以肥沃的砂质壤土或腐殖质壤土生长最好。农田常见杂草，生果园、茶园、路埂等。产区：陕西、甘肃及长江流域以南各省，以及日本、印度尼西亚爪哇岛。