金华火腿怎样清洗

金华火腿烹饪前的清洗方式：

用温水泡3、4小时，目的方便清洗和逼出一部分咸味。

焯水，加料酒、姜片焯水，去异味。

蒸，把火腿放一盘子里加黄酒或者料酒和糖蒸2小时。

处理好的火腿就可以用于下一步烹饪了。