江压冰棒是什么

江压冰棒是赣州市本土制作出的一种夏天冰品饮食。“江压”二字，就是原来江西气体压缩机厂简称，当年老赣州市内凡是较大规模的工厂，都有自己的制冰厂，会生产一些冰棒当做福利分发给员工们解暑。后来，随着时代的不断变化，许多企业不存在或改制，这种福利也就没有了。唯有江压冰棒这个带有历史定位的品牌保存至今，成为赣州市街头巷尾，人夏消暑时独特的吃食。