九月有什么蔬菜

九月有秋葵、菱角、莲藕、辣椒、冬瓜、四季豆等蔬菜。

1、秋葵：是锦葵科一年生草本植物。茎圆柱形，疏生散刺。秋葵叶、芽、花富含蛋白质、维生素及矿物盐。

2、菱角：是一种菱科、菱属一年生草本水生植物菱的果实。菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用。含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素。

3、莲藕：是莲肥大的地下茎，富含铁、钙、植物蛋白质、维生素、淀粉等营养物质。

4、辣椒：为木兰纲、茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物。富含维生素B、胡萝卜素、钙、铁等物质。

5、冬瓜：葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物，冬瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高。

6、四季豆：为一年生草本植物，荚果条形，略膨胀，长10～15厘米，宽约1厘米，无毛。含维生素A、维生素C、维生素K、铁、膳食纤维等营养物质。