猪脑能吃吗

我们平时说一个人猪脑子猪脑子，那一件有趣的事情来了，猪脑子能吃吗？猪脑子虽然不像猪肉一样，大家平时吃的多，见得也多，但猪脑子的确是可以吃的。猪脑做法简单，口感也很好，还有不少人非常喜欢吃，而且营养价值还是非常可观的，猪脑中含的钙、磷、铁比猪肉多。

让猪脑与核桃一起煮，营养价值更高，因为核桃果仁中含有丰富的蛋白质、氨基酸及矿物原素，有很高的营养价值，并具有润肺强肾、降低血脂、预防冠心病之功效，两者结合在一起食用，具有益寿养颜、抗衰老等作用。

不过猪脑可不能多吃，猪脑中的胆固醇含量极高，100克猪脑中含胆固醇量高达3100毫克，猪脑所含胆固醇是常见食物中最高的一种，《本草纲目》记载说，猪脑损阳滑精，就是说男人最好不要吃猪脑，血脂过高的，或者动脉硬化的病人，也不要吃猪脑了。