藕夹的做法

食材用料：猪肉60克，莲藕100克，盐少许，生抽少许，料油少许，味精少许，花椒粉少许，葱末少许，蚝油少许，胡萝卜10克，姜末少许，大喜大香酥炸粉100克

步骤：

1.莲藕洗净，切片。

2.将藕片用水焯熟，捞出过冷水。

3.准备馅料。

4.葱姜胡萝卜猪肉一起放入料理机打碎。

5.放盐、蚝油、生抽、花椒粉、味精调味。

6.搅拌均匀。

7.取一片藕片放上肉馅。

8.再盖上一片藕片。

9.全部处理好。

10.大喜大香酥炸粉用少许凉开水调成糊状，处理好的藕夹均匀裹上面糊。

11.油烧五成热，下藕夹炸熟。

12.装盘即可食用啦。