拔丝红薯的做法
2024-09-15 23:47:48
拔丝红薯,是一道令人垂涎的甜品,兼具红薯的营养和拔丝的独特口感。制作一道口感酥脆、香甜可口的拔丝红薯并不复杂。来一起学习这个美味的制作方法。
一、材料:
新鲜红薯(约500克)
糖(适量)
清水(适量)
食用油(适量)
二、做法:
第一步:准备工作
将新鲜的红薯洗净,去皮,切成均匀的片状或条状备用。
第二步:炸制红薯
1.将食用油倒入锅中,加热至约180摄氏度。
2.将切好的红薯片逐批放入锅中,小火炸至金黄酥脆,捞出沥干备用。
第三步:制作拔丝糖浆
1.在另一个锅中,倒入适量的清水,加入糖,按照1:1的比例煮制成糖浆,搅拌至糖完全溶解。
2.待糖浆煮沸后,继续煮制至略带粘稠状。
第四步:拔丝红薯
1.将炸好的红薯片摆放在盘中或碗中。
2.将煮好的糖浆均匀地浇在红薯片上,待稍凉后,用筷子或勺子将糖浆搅拌均匀,使红薯片均匀裹上糖浆丝。
第五步:装盘
将拔丝好的红薯装入盘中,可以撒上一些芝麻或者松子点缀,增加口感和美观度。
至此,一道美味的拔丝红薯就完成了!
拔丝红薯口感独特,且富含纤维素和维生素,有助于增强人体的免疫力和消化功能。作为一道营养丰富的甜品,它适合作为家庭小吃,也可以作为节日聚餐或派对的美味点心。快来尝试制作这道美味的拔丝红薯,让您的家人和朋友享受到不一样的美味吧!
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